Исследователи из Сколтеха — Сколковского института науки и технологий — нашли способ использовать химические датчики и компьютерное зрение, чтобы выяснить, когда курица-гриль приготовлена ​​идеально.

Исследование Сколтеха поможет ресторанам контролировать и автоматизировать процессы приготовления пищи на своих кухнях. В будущем такие технологии могут стать частью домашних «умных» духовок. Статья с подробным описанием результатов этого исследования, поддержанного грантом Российского научного фонда, опубликована в журнале Food Chemistry.

Как узнать, что, например, курица готова к подаче? Дома можно посмотреть, понюхать еду, чтобы убедиться в идеальной гот...

Исследователи из Уральского федерального университета выявили механизмы и изучили кинетику процесса окисления азотной кислотой минералов пирита и арсенопирита, являющихся носителями мелкодисперсных частиц золота. Полученные результаты важны для совершенствования технологий золотоизвлекающего производства. Работа опубликована в журнале Hydrometallurgy при поддержке Российского научного фонда.

Золото — ценный ресурс, который не только необходим для изготовления ювелирных изделий, но и незаменим в микроэлектронике, научных исследованиях, в том числе ядерных, в стоматологии и фармакологии, в пищевой и других отраслях промышленности. Также золото — важнейший элемент мировой фи...

Сотрудники кафедры теории вероятностей механико-математического факультета МГУ совместно с коллегами из Кисловодской горной астрономической станции и Технологического института Нью-Джерси предложили метод на основе машинного обучения для детектирования корональных дыр — активных областей на Солнце, ответственных за проявление геомагнитных бурь. Применив новую модель к обработке многолетних массивов наблюдений, учёные смогут лучше понять природу явления, прогнозировать космическую погоду и сопутствующие угрозы устойчивости работы спутниковых и телекоммуникационных систем, безопасности космических миссий и авиасообщения. Работа опубликована в Astrophysical Journal.

Кор...

Крымские ученые по спутниковым измерениям обнаружили и исследовали ежегодное зимнее цветение особого вида фитопланктона в Черном море — кокколитофорид. Именно эти водоросли придают воде молочно-лазурный оттенок, а после цветения образуют на дне известковые отложения, из которых и состоит, например, школьный мел. Возможная причина кроется в действии интенсивных штормов. Действие сильных ветров помогает переносить питательные вещества из глубинных морских слоев в верхний освещенный, что и вызывает цветение. Исследование проводилось при поддержке грантов Российского научного фонда. Статья опубликована в Journal of Marine Systems.

«Наблюдаемое в последнее время изменение климат...

Ученые исследовали антимикробные пептиды человека, их количество, необходимое для уничтожения возбудителя болезни, и степень влияния на те или иные бактерии. На основе результатов была предложена новая стратегия борьбы с патогенными бактериями, устойчивыми к антибиотикам. В дальнейшем такие исследования помогут создать новые противомикробные лекарства и методы лечения, основанные на применении антимикробных пептидов. Исследование проведено при поддержке Президентской программы Российского научного фонда (РНФ).

По данным ВОЗ, устойчивость к антибиотикам — это одна из наиболее серьезных угроз для здоровья человечества, продовольственной безопасности и развития. Все больше бактериальн...

Красноярские исследователи впервые в мире создали раствор с сверхвысоким содержанием наночастиц серебра. Концентрация драгоценного металла в нем в 25 раз больше, чем в известных на сегодня смесях. Эта технология позволит создавать чернила для трехмерной печати, антимикробные средства и наножидкости, а также откроет путь к новым материалам и технологиям. Результаты исследования опубликованы в журнале ACS Sustainable Chemistry & Engineering. 

Многие современные технологии, например, 3D- и 2D-печать, биомедицина, оптоэлектроника, синтез композитных наноматериалов требуют большого количества наночастиц с регулируемыми размером и формой. Однако продуктивных, экономически э...

Российские ученые выяснили, как бифидобактерии реагируют на иммунный ответ организма хозяина. При определенных заболеваниях иммунитет человека атакует не только вредоносные микроорганизмы, но и полезных кишечных симбионтов. Авторы работы изучили механизмы, помогающие бифидобактериям выживать и поддерживать нормальную жизнедеятельность. Работа выполнена при поддержке гранта Президентской программы Российского научного фонда (РНФ), результаты опубликованы в журнале Frontiers in Immunology.

«Точное понимание того, как бифидобактерии адаптируются и выживают в условиях иммунного ответа, позволит отбирать более эффективные штаммы для дальнейшего применения. В частности, мы можем ...

Исследователи Сибирского федерального университета в составе международной группы учёных создали метод рафинирования жидких металлов, позволяющий эффективно очищать металлы от примесей при меньших энергозатратах. Об этом сообщил доцент кафедры металлургии цветных металлов Института цветных металлов и материаловедения СФУ Андрей Ясинский.

Доля вторичного производства металлов сегодня растёт, повышая потребность в новых высокоэффективных способах переработки металлолома. Очистка металлов необходима для обеспечения полезных свойств новых изделий и изготовления сплавов. Одним из перспективных направлений такой обработки является электролитическое рафинирование, при котор...

Технологию, которая поможет быстрее опреснять морскую воду и поднять КПД солнечных генераторов, создали ученые НИЯУ МИФИ в составе международного научного коллектива. Новый метод, по словам авторов, отличается от аналогов использованием недорогих и относительно безопасных наночастиц. Результаты опубликованы в журналах Renewable Energy и International Journal of Heat and Mass Transfer.

Солнечные генераторы, производящие электроэнергию за счет испарения воды, – важный элемент многих систем возобновляемой энергетики. Перспективной, по словам ученых, считается схема, при которой паровые мини-турбины совмещаются с солнечным опреснителем морской воды. Для многих ...

Наряду с ведущими техническими вузами страны, ИГХТУ регулярно получает государственную грантовую поддержку. Только за последние три года ученым университета одобрено более 200 заявок на финансирование по федеральным целевым программам, а также программам различных министерств и ведомств, грантам Президента РФ, грантам РФФИ. Научные исследования ИГХТУ стабильно отмечает и Российский научный фонд. Неслучайно сегодня на дверях многих лабораторий нашего университета можно увидеть таблички «Нас поддерживает РНФ». В рамках одноименного проекта  мы будем знакомить вас с молодыми учеными, чьи научные исследования получили финансовую поддержку государства. Один из них – Юрий Александрович Ж...